Copanele invelite in bacon crud./Fusi di pollo avvolti in pancetta cruda.

IN ITALIANO PIù SOTTO.

INGREDIENTE:
6 copanele de pui
6 felii subtiri de bacon crud
1 pahar vin alb
1 pahar supa de pui(apa)
100 gr sare mare
1 catel de usturoi
5-6 boabe de piper
1 ramurica de rozmarin.

MOD DE PREPARARE:

-puneti sarea,piperul,usturoiul si rozmarinul in blender si le mixati impreuna pana piperul si rozmarinul s-au maruntit.
-spalati copanelele si le luati pielea jos,apoi le uscati cu un prosop de hartie.
-"tavaliti" copanelele prin amestecul obtinut ,apoi le infasurati in bacon si fixati cu o scobitoare.

-ungeti o tava cu ulei de masline si asezati copanelele invelite,apoi dati la cuptorul incins la 180°.
-dupa 15 minute adaugati vinul si supa de pui(sau apa),apoi mai lasati in cuptor 40-50 de minute,pana cand baconul este frumos rumenit,intorcand copanelele din cand in cand.
-daca este nevoie mai adaugati 1/2 pahar cu vin si 1/2 pahar cu supa.
Serviti cu garnitura preferata.

IN ITALIANO:

INGREDIENTI:
6 fusi di pollo
6 fettine sottili di pancetta cruda
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di brodo di pollo(o acqua)
100 g sale grosso
1 spicchio d'aglio
5-6 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino.

PREPARAZIONE:

-frullate insieme sale,pepe,aglio e rosmarino,finché l'aglio e il rosmarino si sminuzzano.
-lavate i fusi di pollo e togliete loro la pelle,poi asciugateli con del rotolone.
-"rotolate" i fusi di pollo nel miscuglio di sale,poi avvolgeteli in bacon e fissate con uno stuzzicadenti.
-mettete i fusi di pollo avvolti nella pancetta in una teglia unta con olio d'oliva e infornate a 180°.
-trascorsi 15 minuti aggiungete nella teglia il vino e il brodo di pollo(o acqua),poi infornate per altri 40-50 minuti,finché la pancetta e bella colorita.
-non dimenticate di girare i fusi di pollo durante la cottura e se necessario aggiungete ancora 1/2 bicchiere di vino e 1/2 di brodo.
Servite con il contorno preferito.

Rulouri din piept de pui invelite in bacon./Rotoli di petto di pollo avvolti in pancetta.

IN ITALIANO PIù SOTTO.

INGREDIENTE:
1 piept de pui feliat(eu am avut 10 felii)
10 felii de cascaval
10 felii de bacon
sare,piper
2 catei de usturoi
50 gr unt
1 lingura ulei de masline
1 pahar vin alb de 200ml(sau 100 ml cognac)

MOD DE PREGATIRE:

-pe fiecare felie de piept de pui presarati sare si piper,apoi puneti o felie de cascaval, rulati si inveliti fiecare rulou in bacon,dupa care fixati cu o scobitoare.
-intr-o tigaie puneti untul si uleiul,apoi puneti usturoiul intreg.Cand incepe sa se rumeneasca usor il scoateti si puneti rulourile.
-cand s-au rumenit frumos pe toate partile stingeti cu vinul(sau cognac),puneti capacul si lasati pe foc pana se evapora lichidul(atunci ar trebui sa fie gata,dar pentru a fii siguri taiati un rulou in 2).
-se servesc calzi cu garnitura preferata.

IN ITALIANO:

INGREDIENTI:
1 petto di pollo a fette(io ho ottenuto 10 fette)
10 fette di formaggio filante
10 fette di pancetta
sale,pepe
2 spicchi di aglio
50 g burro
1 cucchiaio olio d' oliva
1 bicchiere di vino bianco 200ml(o 100 ml cognac)

PREPARAZIONE:

-su ogni fetta di petto di pollo cospargete sale e pepe,poi mettete una fetta di formaggio,rotolate e avvolgete ogni rotolo nella pancetta,dopo fissate con uno stuzzicadenti.
-fatte sciogliere il burro in una padella insieme all'olio,poi mettete l'aglio intero.Fattelo rosolare un po,poi toglietelo dalla padella e mettete i rotoli.
-quando sono rosolati su tutti i lati,sfumate con il vino bianco(o il cognac),coprite e fatte cuocere a fiamma bassa finché il liquido evapora(per essere sicuri che sono cotti,tagliate un rotolo a metà).
-servite i rotoli caldi con il vostro contorno preferito.