Mozzarella pane./Mozzarella impanata.

 IN ITALIANO PIù SOTTO.

Va prezint aceasta reteta simpla,dar foarte gustoasa si cu ingrediente la indemana.

INGREDIENTE:
300 gr mozzarella
2 oua
1 lingura parmezan ras
sare,piper
faina de grau dur
pesmet.

 MODUL DE PREGATIRE:

-taiati mozzarella felii groase cat degetul aratator(1 cm circa),apoi lasati 1 ora la scurs.
-intr-o farfurie bateti ouale cu sare si piper,iar la sfarsit adaugati parmezanul ras.Faina si pesmetul le puneti in 2 farfurii separate.

 -luati cate o felie de mozzarella si o dati prin faina,apoi prin ou batut si la sfarsit prin pesmet,dupa care mai dati o data prin ou si pesmet.

  -procedati astfel cu toate feliile de mozzarella,apoi le prajiti in ulei incins pe ambele parti pana sunt frumos rumenite si crocante.

 -le scoateti pe prosop de hartie si le serviti imediat.

IN ITALIANO:

Vi presento questa ricetta semplice,ma gustosissima e con ingredienti a portata di mano.

INGREDIENTI:
300 g mozzarella(meglio se di bufala)
2 uova
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
sale,pepe
farina di grano duro
pangrattato.

PREPARAZIONE:

-tagliate la mozzarella a fette alte quanto l'indice(1 cm circa),poi fattele scolare per 1 ora.
-in un piatto sbattete le uova con sale e pepe,poi alla fine aggiungete in parmigiano.Mettete la farina e il pangrattato in 2 piatti diversi.
-prendete una fetta di mozzarella infarinatela,poi passatela nell'uovo sbattuto e alla fine nell pangrattato,dopidichè passate un'altra volta nell'uovo e nell pangrattato.
-procedete allo stesso modo con tutte le fette di mozzarella,poi friggete su entrambi i lati finchè saranno belle dorate e croccanti.
-scolatele su carta da cucina e servite subito.

Supa crema de linte cu legume./Zuppa di lenticchie con verdure.

 IN ITALIANO PIù SOTTO.

In serile reci imi place sa ma incalzesc cu supe calde,ciorbe sau creme .Aceasta este una din ele,gustoasa si sanatoasa si imi place sa o servesc cu crutoane si un firicel de ulei de masline...delicioasa.

INGREDIENTE:
1 ceapa rosie
1 morcov
1 tija de telina
1 cartof
3-4 buchetele de conopida
6-7 rosii cherry
4 linguri ulei de masline
200 gr linte
sare,piper

MODUL DE PREGATIRE:
 -prima data curatati si spalati toate legumele.
-cartoful si rosiile le taiati cubulete,iar buchetelele de conopida le taiati pe jumatate.
-ceapa,morcovul si telina le tocati marunt ,apoi le puneti intr-o oala impreuna cu uleiul de masline  si le caliti la foc mic pana se inmoaie,dupa care adaugati lintea si caliti-o putin.
-adaugati celelalte legume si adaugati 1,5-2 litri de apa,apoi lasati sa fiarba la foc potrivit pana lintea incepe sa se desfaca.

-dati deoparte si cu blenderul de mana pasati,apoi potriviti de sare si piper.
-serviti supa-crema calda cu un fir de ulei de masline crud si crutoane.
Pofta buna!

IN ITALIANO:

Nelle fredde serate mi piace riscaldarmi con delle zuppe calde,minestre o creme.Questa è una di loro,gustosa e sana e mi piace servirla con crostini di pane tostato e un filo d'olio d'oliva....deliziosa.

INGREDIENTI:
1 cipolla rossa
1 carota
1 costa di sedano
1 patata
3-4 cimette di cavolfiore
6-7 pomodorini ciliegini
4 cucchiai olio d'oliva
200 g lenticchie
sale,pepe.

PREPARAZIONE:

-per prima cosa sbucciate e lavate le verdure.
-la patata e i pomodorini tagliateli a cubetti e le cimette di cavolfiore a metà.
-la cipolla,la carota e la costa di sedano tritateli finemente,poi metteteli nella pentola insieme all'olio e fateli soffriggere a fiamma bassa finche saranno appassiti,dopodichè aggiungete le lenticchie e fatela rosolare un pò.
-aggiungete le verdure e 1,5-2 litri d'acqua,poi fatte cuocere a fuoco lento finche le lenticchie si sfaldano.
-togliete dal fuoco e frullate,poi aggiustate di sale e pepe.
-servite la crema calda con un filo d'olio d'oliva crudo e crostini di pane.
Buon appetito!

Rulouri cu sunca,cascaval si sos bechamel roz./Rotolini con prosciutto,formaggio ed besciamella rosa.

IN ITALIANO PIù SOTTO.

 Daca va raman foi de lasagne,aceasta este reteta ideala..se fac repede,sunt foarte gustoase si pe placul tuturor,dar acum hai sa ne apucam de bucatarit.

INGREDIENTE:
10 foi pentru lasagne
10 felii de sunca
10 felii de cascaval
parmezan ras
PENTRU SOSUL BECHAMEL:
30 gr faina
30 gr unt
400 ml lapte
3 linguri passata de rosii
sare,piper
putina nucsoara.

 MODUL DE PREGATIRE:
-fierbeti foile de lasagne in apa fierbinte sarata, timp de 2minute,apoi le scoateti si le puneti  pe hartie de copt, sa se usuce.
Intre timp pregatiti sosul bechamel:
-puneti untul intr-o craticioara cu fundul gros,apoi puneti pe foc si cand s-a topit adaugati faina si lasati pe foc 1-2 minute,amestecand mereu,dar fara sa se coloreze.Acum dati craticioara de pe foc si adaugati laptele cald si passata de rosii,amestecand  cu o lingura de lemn.Puneti din nou craticioara pe foc mic si lasati sa fiarba pana incepe sa se ingroase,apoi potriviti de sare si piper si adaugati putina nucsoara dupa care dati deoparte.

 -luati acum cate o foaie de lasagne si presarati deasupra putin parmezan ras,apoi puneti o felie de sunca si una de cascaval,dupa care rulati.

-procedati astfel si cu celelalte foi de lasagne.

 -luati o tava (20X20 cm) si o ungeti cu un strat subtire de sos bechamel,apoi asezati rulourile unul langa altul.

 -puneti peste rulouri restul de sos bechamel si presarati parmezan ras dupa plac,apoi dati tava la cuptor,la 180° timp de 20-25 de minute sau pana cand se rumenesc frumos.

 -cand sunt gata le lasati 10-15 minute sa se racoreasca,apoi le serviti.

                                         

 Pofta buna!!!

IN ITALIANO:

Se vi avanzano fogli di lasagna,questa è la ricetta ideale....sono veloci da fare,molto gustosi e piacciono a tutti,però adesso mettiamoci a cucinare.

INGREDIENTI:
10 fogli di lasagna
10 fettine di prosciutto cotto
10 fettine di formaggio filante
parmigiano grattugiato
PER LA BESCIAMELLA:
30 g burro
30 g farina
400 ml latte
3 cucchiai passata di pomodoro
sale,pepe
un pizzico di noce moscata.

PREPARAZIONE:

-scottate i fogli di lasagna in acqua bollente salata per 2 minuti,scolateli ed adagiateli su carta da forno,p asciugarsi.
Nel frattempo preparate la besciamella:
-mettete il burro in un pentolino dal fondo spesso,fatelo sciogliere poi aggiungete la farina e fatte cuocere per 1-2 minuti,mescolando continuamente,senza farla colorare.Adesso togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il latte caldo e la passata,mescolando con un cucchiaio di legno.Rimettete il pentolino sul fuoco e fatte cuocere a fiamma bassa,finchè la salsa comincerà ad addensarsi,poi aggiustate di sale e pepe e aggiungete un pizzico di noce moscata,poi togliete dal fuoco.
-prendete un foglio di lasagna e spolverizzate sopra un poco di parmigiano grattugiato,poi mettete una fettina di prosciutto cotto e una di formaggio,quindi rotolate.
procedere allo stesso modo anche con gli altri fogli di lasagna.
-prendete una teglia(20X20 cm) e stendete sul fondo un pò di besciamella,poi appoggiate i rotolini uno vicino all'altro.
-stendete la restante besciamella sui rotolini e spolverizzate sopra parmigiano grattugiato a piacere,poi infornate a 180° per 20-25 minuti o fino  quando la superficie non sarà ben gratinata.
-lasciateli riposare 10-15 minuti prima di servirli.
Buon appetito!!!