Tort cu ciocolata si pere./Torta cioccolato e pere.

IN ITALIANO PIù SOTTO:

Cu ocazia Pastelui catolic,micuta mea a primit cateeeva oua de ciocolata,ea foarte incantata de surprize,iar eu m-am ales cu multa ciocolata,ideala pentru cateva deserturi planuite de ceva timp...Acesta este unul din ele,o minunatie combinatia pere si ciocolata,va recomand cu drag reteta aceasta...

INGREDIENTE(pentru o tava de 26 cm):
150 gr zahar
4 oua
100 gr unt
200 gr ciocolata neagra
1/2 pliculet praf de copt
esenta de rom
1 praf de sare
250 gr faina
3 pere

MOD DE PREPARARE:

-topiti pe baie de aburi untul si ciocolata,apoi lasati sa se racoreasca,apoi curatati perele de coaja si samburi si taiatile felii.
-intre timp mixati ouale cu zaharul si praful de sare pana obtineti o compozitie cremoasa,apoi adaugati ciocolata si untul topite,esenta de rom,omogenizati si la sfarsit adaugati faina si praful de copt cernute.

-compozitia obtinuta o puneti intr-o tava unsa si tapetata cu cacao,o nivelati si pe toata suprafata asezati feliile de para,apoi dati la cuptorul incins la 180° timp de 30-35 de minute(sau pana trece testul cu scobitoarea).

-lasati tortul sa se raceasca,apoi il pudrati cu zahar si serviti.

IN ITALIANO:

Per Pasqua la mia piccola ha ricevuto un paio(tante) uova di cioccolato,lei molto soddisfatta delle sorprese e io mi sono ritrovata con tanto cioccolato da smaltire,ideale per preparare dei dolci che avevo in mente da un po' di tempo...Questo e uno di loro ed devo dire che la combinazione pere e cioccolato è una meraviglia,vi consiglio questa ricetta...

INGREDIENTI(per una teglia di 26 cm):
150 g di zucchero
4 uova
100 g di burro
200 g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito in polvere
un po' di rum
1 pizzico di sale
250 g di farina
3 pere

PREPARAZIONE:

-fatte sciogliere a bagno-maria il burro insieme al cioccolato,poi fatte rinfrescare un po'.Sbucciate le pere e togliete i semi,poi tagliatele a fettine.
-montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando ottenete un composto cremoso al quale aggiungete il cioccolato e il burro sciolte,il rum,mescolate ed alla fine aggiungete anche la farina e il lievito setacciate.
-mettete il composto in una teglia unta e spolverata di cacao,poi su tutta la superficie sistemate le fettine di pera.Infornate a 180° per 30-35 minuti(valle la prova stecchino).
-fatte raffreddare la torta,poi spolverizzate zucchero a velo e servite.

Con questa ricetta partecipo ai contest:
                                                          Forno-che-passione.

"Keep calm and drink tea" di Valy Cake and.

Prajitura pufoasa cu iaurt si capsuni./Dolce soffice allo yogurt e fragole.

 IN ITALIANO PIù SOTTO.

Imi place prajitura asta la nebunie,se poate face cu orice fel de fructe(piersici,cirese,capsuni,ananas,zmeura,etc.),este pufoasa si merge de minune langa o cafeluta sau un ceai.

INGREDIENTE:
3 oua
1 borcanel cu iaurt natural cremos(125 gr)
200 gr zahar
250 gr faina
1 praf de copt
1 praf de sare
1 pliculet de vanilina
10 linguri cu ulei de floarea soarelui
200-220 gr capsune curatate

MOD DE PREPARARE:

-spalati capsunele,uscatile si taiatile bucatele.
-mixati ouale cu zaharul si praful de sare pana devin cremoase,apoi adaugati iaurtul si omogenizati,dupa care adaugati si faina,praful de copt si vanilina cernute,iar la sfarsit uleiul.

-puneti compozitia obtinuta intr-o tava unsa si tapetata cu faina,apoi pe toata suprafata puneti bucatelele de capsuni si pe unele le impingeti usor cu degetul in aluat.

-dati tava la cuptorul incins la 180° timp de 15 minute,apoi reduceti temperatura la 160° si mai lasati 25-30 de minute(valabil testul cu scobitoarea).
-lasati prajitura sa se raceasca,apoi o serviti pudrata cu zahar.

IN ITALIANO:

Amo alla follia questo dolce,si può fare con qualsiasi tipo di frutta preferite(pesche,ciliegie,fragole,ananas,lamponi,etc), è soffice ed va alla grande insieme ad un caffè o un tè...

INGREDIENTI:
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco cremoso (125 g)
200 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
10 cucchiai di olio di semi di girasole
200-220 g di fragole già pulite.

PREPARAZIONE:

-lavate le fragole,asciugatele ed tagliatele a pezzetti.
-sbattete le uova insieme allo zucchero ed il pizzico di sale fino a quando saranno cremose,poi aggiungete lo yogurt,mescolate,dopodiché aggiungete la farina,il lievito ed la vanillina,poi in fine l'olio di semi.
-mettete il composto in una teglia unta e infarinata ,poi mettete i pezzetti di fragola su tutta la superficie ed con le ditta spingete delicatamente alcuni pezzi dentro il composto.
-infornate a 180° per 15 minuti,poi abbassate la temperatura a 160° e lasciate per altri 25-30 minuti(valle la prova stecchino).
-lasciate raffreddare il dolce,poi servitelo spolverato di zucchero a velo.

Cuddura cull'ova e Buona Pasqua./Cuddura cull'ova si Paste Fericit.

 Prima di tutto auguro a tutti voi Buona Pasqua,ricca di pace ed serenità...
Questa e una ricetta tradizionale siciliana,preparata nel periodo di Pasqua.Io ho scoperto le cuddure qualche anno fa e li ho riprodotte in casa,per regalarli agli amici ed parenti,una valida alternativa ai pensierini inutili ;).

INGREDIENTI:
1 kg di farina
4 uova
250 g burro
300 g di zucchero
150 ml latte
1 cucchiaino di ammoniaca sciolta con un po' di succo di limone
1 pizzico di sale
1 bustina vanillina
la buccia grattugiata di un limone
+10-12 uova sode
   1 confezione di zuccherini colorati

PREPARAZIONE:
-montate il burro con lo zucchero ed un pizzico di sale finché risulta cremoso,poi aggiungete le uova,la vanillina,la buccia di limone,l'ammoniaca sciolta con un po' di succo di limone ed poi aggiungete alternando il latte ed la farina.
-lavorate l'impasto fino a quando si stacca dalle mani,poi mettetelo a riposare nel frigo 1 oretta.

-stendete l'impasto con un mattarello in una sfoglia non troppo sottile,alta circa 1 cm ed ritagliate dei biscotti della forma che più vi piace.
-al centri di ogni biscotto disponete un uovo sodo ed con strisce di pasta lo fermate,poi spennellate con del latte ed cospargeteli con zuccherini colorati.

-disponete i biscotti su una teglia coperta di carta forno ed infornate a 180° fino a quando sono ben dorati.

-si possono fare di tutte le forme ed misure,basta avere fantasia.

IN LB. ROMANA:

Inainte de toate vreau sa urez tuturor celor ce sarbatoresc azi Sfintele Pasti, Paste Fericit,cu pace si seninatate...
Aceasta este o reteta traditionala siciliana,care se pragateste in perioada Sfintelor Sarbatori de Paste.Eu am descoperit acesti biscuiti cu ceva ani in urma si i-am reprodus acasa,ca sa ii daruiesc rudelor si prietenilor,o alternativa a darurilor inutile de Paste.

INGREDIENTE:
1 kg faina
4 oua
250 g unt
300 g zahar
150 ml lapte
1 lingurita de amoniac stins cu putina zeama de lamaie
1 praf de sare
1 pliculet de vanilina
coaja rasa de la o lamaie
+ 10-12 oua fierte tari
   1 confectie de bombonele colorate.

MOD DE PREPARARE:

-mixati untul cu zaharul si un praf de sare pana devine cremos,apoi adaugati ouale,vanilina,coaja rasa de lamaie,amoniacul stins cu zeama de lamaie si la urma adaugati, alternand,faina si laptele.
-framantati aluatul pana se dezlipeste de maini,apoi puneti la rece 1 ora.
-intindeti aluatul cu sucitorul intr-o foaie nu prea subtire,de circa 1 cm si taiati biscuiti de forma dorita.
-in centrul fiecarui biscuite asezati un ou fiert si fixati-l cu fasiute de aluat,apoi ungeti biscuitele cu ou si preserati deasupra bombonele colorate.
-puneti biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul incins la 180° pana se rumenesc frumos.
-se pot face de toate marimile si formele,e de ajuns sa aveti fantazie.